本日、11.5代目は生まれて初めてパンを焼きました。

料理自体は結構好きなので、たまにしたりするのですが
パンは焼いたことありませんでした。

何で仕事もしないで、パンを焼いているのかって？？

実は、住まいずにとってパンを焼くことも立派な一つの仕事なのです！！

住まいずギャラリーでは、コーヒーや、紅茶、クッキーなどを召し上がって
いただけるのですが、最後に登場するのはそう、パンなのです！

住まいずには、コンビニでひたすらパンを焼いていた経験のある
スタッフもいるのですが、とりあえず11．5代目も焼けてたほうがいいということで
本日挑戦したのは、「ミニチョコクロワッサン」です！！


↑これが、最初のコネコネした時点での生地です。
これをまずは、発酵させていきます。40分ほど発酵させると、こんな感じになります。

少し大きくなるようです。これに、卵をよく混ぜたものをハケで優しくぬります。

最後に、オーブンで12分~13分程焼いたら完成です！

卵を塗りすぎると、焦げやすくなってしまうため、微調整が必要です。

お味のほうはというと、、、、、、

住まいずギャラリーに来て観てからの、お楽しみです★