木の家の価値を伝えたい11.5代目です。

県外からお客様が来られると、どういうお店でもてなすか悩みます。

鹿児島と言えばでしょ？とよく言われるのですが、黒豚ってとんかつか
しゃぶしゃぶなので、個人的には決め手に欠けるな～って思ってました。

これぞ黒豚料理！みたいなのがあってもいいんじゃやないかと
色々と探し回って早11.5年。遂に見つけましたよ。



黒豚の串焼きを出す店、黒いだるま！！

ここは、鹿児島県民でもあまり食べる機会がない
黒豚の刺身と、串焼きが食べれるお店。



メニューを見ると、確かに黒豚の刺身って書いてある・・・

この日はコブクロが入荷されてなかったとのことで
赤身刺とガツ芯刺をオーダー。



どんな感じなのかワクワクしつつも、とりあえずサラダを食べながら待ちます。
って、サラダがすごくいい感じ！！！　何がいいかって？

ありがちな、ドレッシングまみれになってないところですよ！
塩とこしょうがちょこっとかかっている程度で、野菜の味がしっかりしたサラダ。
こういうところはポイント高いですね♪

サラダで感動しているところに、刺身の皆さんが登場～



まずは、ガツ芯刺し。
貝みたいにコリコリして美味しい！！
これが豚なの？と思えるレベル。

そして、本命の赤身刺し。



あー。何だろう、このほのかな甘み。うまい！
少し火が通してあって完全な生ではないですが
豚をこういう食べて方で頂くのは初めて。



この後は調子に乗って、黒豚系の串焼きを全て制覇！
どれもやっぱり’甘み’があって、すんご～く美味しい！！

特に美味しかったのは、このレバー。



レバーをそのまま焼くのではなく、ほかのホルモン系？のものに包んで焼いてくれます。
そのお陰か全然臭みがなくて、レバーの割にはすんごく食べやすくなてます。

鹿児島にも、こんなお店があったとはつゆ知らず。
こういう黒豚の食べ方もありですね＾＾

朝はとんかつ、昼はしゃぶしゃぶ、夜は串焼きor刺身

そんな黒豚な1日を送るのもありだなと思ったのはナイショです。



やっさん、ありがとうございました！
また鹿児島きてくださいねーーー！！！

 ＜お店名＞黒いだるま

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