木の家の価値を、新幹線の中から伝えたい11.5代目です。

今月は新幹線移動が結構多いです。
九州新幹線が開通してからというもの、この新幹線にはお世話になりっぱなし。

移動時間中は、本を読んだりお仕事したりと結構好きな時間だったりします。



でも、やっぱり楽しみなのは駅弁ですよね～♪
最近は色々な駅弁があるから、どれにするか悩むのも楽しみの一つ！

ただ、私の場合は115％の確率でこの駅弁になってしまいます。



知っている人は知ってる、知らない人は全然知らない。

その名も、桜島灰干し弁当です！！
（今年7月に放送されたガイアの夜明けを見た方は知ってるかも？！）

桜島は分かるけど、灰干しって何？と思われる方が多いと思います。

灰干しとは、魚の切り身を下ごしらえして灰を使って干す方法です。
灰干しすることで、魚の臭みを取り、旨みが凝縮され酸化を抑え保存も効くらしいです。



これがまた美味しいのと、大抵1000円近くしてしまう駅弁の中で
750円とリーズナブルで、量も多すぎないので糖質の調整にもオススメ。



鹿児島の人なら結構知ってる駅弁かと思ったら
意外と知らない方が多かったので紹介しました～

売り切れることも結構あるので、ご注意を！！