霧島を照らす希望の星を目指す１１代目です。

霧島を代表するラーメン屋さんといえば

我らがラーメン専門店凜さんですが、

平日は１３時半、土日は１４時からアレンジラーメンの時間になるのをご存じでしょうか？

アレンジラーメンとは、通常のメニューには載ってない裏メニュー的なもので

・冷やし淡麗

・焼きラーメン

・つけそば

結構バリエーションが豊富で自分で思いついたことも

出来る内容であればやってくれるという

最早ラーメン屋というか完全に料理人な感じですが、

今回オーダーしたのは北海道で流行っている

「海老味噌ラーメン」

凛さんには焦がし味噌という裏メニューと

海老油を使っているので出来そうではと思って聞いてみたら

初めて作ってみるけど、大丈夫！！

と嬉しそうに作り始めたではありませんか？！

やったことのないことをするのが好きな大将なので

楽しそうに作っていました。

そして出てきたのが

こちらの特製焦がし海老味噌豊潤

鳥白湯スープをベースに味噌と海老油を混ぜていますが、

本家の海老味噌より美味しいのではという味わいで

一瞬で無くなってしまいました＾＾；

遅めのランチにこのアレンジラーメンおすすめです！！