雨の合間の太陽が心地よいと思う　鯵坂です。

今の時期、梅の木にたくさん梅がなっているのを見かけます。(゜-゜)／

と　いうことで

我が家恒例の梅干し作りをしました。

きれいいに洗った梅を干します。

青々としていかにも美味しそうな梅です（＾ｕ＾）

一日干した梅を今度は樽に入れ、塩をふります。

あとは　重石をして寝かせます~。

今　一週間寝かせていますが、水が上がってきて

梅の香りが充満しています。(*^。^*)

そして我が家に欠かせないのが『ニンニク』です。

生のニンニクではなく　焼酎漬け　したものです。

毎回1ｋｇ漬けこみますが、1年で無くなってしまいます。

中華料理、煮物、パスタ、カレー、シチューなどなど

あらゆる料理に使っております！

皮をむいたニンニクに焼酎をひたひたに入れ、漬けこむ

シンプルなレシピです（＾◇＾）

梅と、ニンニクでジメジメ梅雨と暑さを乗り切りましょう！！＼(^o^)／