先日東京出張に行った際に、こんなの食べました。

その名も、鉄板もつ焼き　ちりとり鍋！！



今までモツ鍋はよく食べてきましたが、このもつ焼きは
初めてでございました。



こんな形のちりとり鍋と呼ばれるものの中に
モツや野菜、豚肉などを入れて焼いていきます。

これがまた、もつ鍋とは違った感じでこりこりの
モツを楽しみつつも、ちょっと焼きそばっぽいですね。

締めはもちろん、ちゃんぽんで



大阪が元祖らしいのですが
締めはちゃんぽんしかできないようでして
雑炊派の11.5代目としてはちょっと物足りなかったですが
新しい味との出会いに感謝でした！