花火大会に行きたかった11.5代目です。

面白い記事を教えてもらいました。

冷凍トマトがうますぎる！

■トマトを冷凍すると…

抗酸化作用のあるリコピンをはじめ、免疫力アップに役立つカロテンが豊富なトマト。
そのまま食べてもいいし、煮たり、焼いたりといった調理にも大活躍してくれますね。
そんなトマトも買ってすぐに使うのであれば問題ありませんが、冷蔵庫や野菜室で数日保存していると
水分がなくなって美味しさが失われてしまうということがありますよね。そうした状況を防ぐためには、
すぐに使わないトマトは”冷凍”してしまえばよいのです。

トマトを密封袋にまるごと数個詰めて冷凍保存すると…「皮が剥きやすくなる」
「旨味がアップする」「味がしみ込みやすくなり、スープや煮込みに便利」など
いくつかのうれしい効果が生まれます。簡単に言えば、冷凍トマトを使うと、
より簡単により美味しいトマト料理が作れるのです！！



作り過ぎたおかずは、よく冷凍保存しますけれども

野菜も冷凍保存行けるとはびっくりですね～

トマト大好きなので、試してみることにします＾＾