黒豚の価値を伝えたい11.5代目です。

昨日に引き続き、お客様のご案内～だったのですが

いつも県外や海外のお客様をご案内する時に悩むことがあります。

それは・・・

何を食べてもらうかということ！！


みなさん、鹿児島に来る前に下調べをして

何がおいしいか、何を食べたいかリクエストがあります。


そのリクエストの中で一番困るのがコレ

｢美味しい黒豚を食べたい！！｣

でました、黒豚さん。

もう鹿児島の鉄板と言っても過言ではないですよね。


ところがこの黒豚なんですが、実はそこまで鹿児島県民は

黒豚を食べているわけではないんですよね。

いつでも食べれるからということで、そこまで食してないのが現実でないでしょうか。


代表的な黒豚料理と言いますと

とんかつ、しゃぶしゃぶのツートップの後ろに

11.5列目として1.5列目として黒豚の角煮というところでしょうか。


とんかつにしても、しゃぶしゃぶにしても確かに美味しいですよ。

いや、めちゃくちゃ美味しいですよね。もちろん他の黒豚料理もおいしいです。


でもね

黒豚の魅力を伝えるのは、もっと何かあるんじゃないかと日々思っているわけです。

一番の黒豚の特徴としては、ほのかな甘みがあることじゃないでしょうかね。


この甘みを最大限に楽しめるのは何かなと思っていたところに出会いましたよ。



黒豚のトンテキ！！

やっぱり、シンプルなのが一番ですよね＾＾

黒豚の甘みを楽しめて、それでいてさっぱりしているトンテキは

黒豚料理のスーパーサブ的存在でしょうか。



お客様も大喜びだったので、世界に通じるかもしれない？！

黒豚のトンテキ。　アリだと思います！！

美味しすぎて、ご飯をちょこっとだけおかわりしたのはナイショです