BBQは奥深いと思う11.5代目です。

ご存知ですか？

鹿児島県は、竹林面積が日本一位だったんです！

竹林面積が日本一の鹿児島で、放置竹林の増加が問題となる中、「保全・管理しながら有効活用できないか」と模索したのが商品開発のきっかけになったという。「竹産業だけでなく、鹿児島の農業や漁業も活性できるような弁当になれば」との思いを込め、犬迫町周辺の竹林から伐採した竹を自社で弁当容器に加工し、県産の食材を使った料理を盛り付けた。

　おかずは、姫甘エビのかき揚げをはじめ、キビナゴの南蛮漬け、鹿児島焼き豚、タケノコの土佐煮、ブリの照り焼き、がね天（芋の天ぷら）、さつま揚げ、キンカン、黒糖わらび餅など15種類。ご飯も2種類が入る。

　弁当を食べた後も楽しんでもらおうと、トウミョウ（スプラウト）の種をおまけに付ける。竹の容器を水栽培の生育ポットとして使えば、種をまいてから7～10日ほどで収穫できるという。

　同社の林幸弘社長は「鹿児島のいろいろな作り手の思いを伝え、分かち合える、そんな弁当になったのでは」と話す。

　価格は1,296円。山形屋とJR鹿児島中央駅みやげ横丁で、1日計50個販売する。



竹林の問題は、放置しておくとどんどん増えてくるという点。

家の材料としても使ったりしますが、そこまで量は多くありません。

こういうお弁当の容器は、アリですね！


まずは、食べてみてからですが(笑)